聚焦餐饮食材供应链转型升级，总厨网打造一站式采购平台

上年全国各地饮食业贴近4万亿元市场容量，餐饮业方式逐渐向运营通俗化、交易多元化、项目投资多样化、销售市场客户细分、营业网点商业圈化及公司特色化变化。殊不知，伴随着餐饮业的迅速发展趋势，食材供应链的滞后效应更加的突显，变成了牵制全部行业发展的短板。

餐饮业的食材供货从原产地最后到饭店，要通过多级别销售商，诸多的中间商造成信息的不对称，使高效率受到非常大影响。伴随着市場的快速发展和互联网技术方式的普及化，全产业链扁平化设计变成相对性的发展趋势，但餐饮业食材供应链的互联网技术化水平也是非常低。现阶段在吃穿等消费水平行业电子商务平台早已做得很完善，但在餐饮业食材供货行业很分散化，都还没一个服务平台可以彻底处理传统式供应链的困扰。做为互联网技术生鲜食品食材一站式采购服务平台，总厨网专注于融合供应商、代理商、餐饮店資源，连通信息内容堡垒，促进餐饮业食材供应链转型发展。

为了更好地搞好食材供应链上中下游的服务项目，总厨网将于10月25日举办主题风格为“品深鲜·识时下·谋将来”的领域座谈会，到时候将汇集莞深惠火锅店、自助餐、西餐厅、烤串等大中小型餐饮店400好几家，及其150好几家世界各国高品质食材供应商和中国配送商，对焦互联网技术餐饮业食材供应链的转型发展，深入探讨降低成本、增加效率之道，为食材供应链的改革创新打下基础。

借助于线下推广18年食材供货的浓厚工作经验，总厨网对餐饮采购销售市场有进一步的讲解，掌握多方急需解决的困扰。针对传统式供应商而言，借助代理商分销商盈利非常薄，新产品发展新销售市场要花大批量的资金投入，并且餐企大转变的终端设备变化也产生挑战和机遇，这在逐层分销商的传统的方法下是欠缺销售市场认知度的。传统式配送商也面临着极大困境，渠道下沉、成本费耗损高让盈利日趋薄弱，把握平稳的資源变成头等大事。而餐饮店面临的挑战更高，食材购置用时长、成本相对高是广泛的问题，购置量比较有限沒有讲价权、质次价高是在所难免，处理购置缺点势在必行。

本次会议将数家供应商、配送商、餐饮店聚集在一起，便是把多方資源合理融合起來，产生一条途径短、高效率的新型的互联网技术食材供应链。因此总厨网将推进打造出“网上提交订单 线下推广配送”的一站式采购方式，为实体的餐饮采购者给予便捷、高效率的采购流程。

这类方式下来掉了诸多的中间商，食材从原产地到餐饮店只必须配送商这一个中间商，不但提升了高效率，并且产生了双重的利好消息。主要表现为：服务平台聚集每一个餐饮店的要求，将购置要求立即对收到供应商，以大要求获得讲价权，并让有利于餐饮店使其采购成本减少；随后供应商根据主干线冷链物流将商品送到配送商，配送商再以组单集发的形式送到餐饮店。全部步骤是颠覆性创新的极简单化自主创新，降低商品流通阶段提高工作效率，减少商品二次污染，更主要的是可以让供应商立即把握用户数据信息以更好的具体指导生产制造。

餐饮业食材供应链是一个关联密切的共体，在这里共体中分别为王是难以实现的，仅有乘势而上紧跟快速发展的时尚潮流，才可以越来越愈发强劲。针对总厨网而言，它并不是简易的上下游供应商和中下游餐饮店的工作者，反而是食材供应链转型的引领者，目地是让餐饮业沒有难做的买卖。