生鲜电商十年浮沉,到今天,垂直生鲜电商模式基本被证伪!

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到今日，垂直生鲜电商模式基本上被证伪。

生鲜电商十年，伴随着技术专业生鲜职业操盘手的退场，也有一系列数据信息反映出的崩溃实际，给生鲜创业人们泼了一盆又一盆凉水。

我国品牌研究核心的一组资料显示：生鲜电商4000好几家进入者中，4%差不多，88%亏本，且剩余的7%是高额亏本，最后仅有1%完成了赢利。

探索了十年的垂直生鲜电商们

已经悄悄地完美收官

2018年产生的大事儿，基本上可以用目不暇接来描述。当我们的眼光瞄准在无人零售、社区团购，及其盒马生鲜等新品类的情况下，却不知道，探索了十年的垂直生鲜电商们，已经悄悄地完美收官。

从2009年垂直生鲜电商的提升，到2014年到2015年的逆势而上，再到2016年的大溃败，再到近日阿里集团公布，易果将先前承担的天猫超市生鲜经营权转交到盒马鲜生，这一举动将代表着，垂直生鲜电商B2C模式真真正正走到了终点。

回放以往的十年，生鲜电商持续的探索，栽跟头，尽管最后基本上被证伪，但它仍然是生鲜发展历程上的关键一笔。要是没有这十年的探索，也许中国的冷链运输还逗留在十年前的水准，客户也都还没网上选购生鲜的习惯性，上下游加工厂也不会留意到生鲜规范化的问题……

垂直生鲜电商第一次发展趋势高峰时段

产生在什么时候？

2005年，张晔和光茫磊有一个相同的好朋友，叫茅庐，后面一种在2005年做进口水果出口报关服务项目。那时候中国的进口水果并不常见，张晔和光茫磊不谋而合地想起：能不能根据互联网技术，让中国顾客能更省时省力地品尝到同价位较高的进口水果？就这样，易果生鲜问世了。

但以后两年，易果的进步速率并算不上快，这类新起模式都还没获得过多人的留意。那时候阿里巴巴、京东商城做得3C、服饰、家用电器等类目的网上化才算是领域流行。

四年后的2009年，易果类似生鲜电商平台逐渐多了起來。IT男张勇与他的大学同学宣布创建了天天果园；主推有机农产品的沱沱工社也刚开始合理布局北京市场。愈来愈多的创业人坚信，与3C、服装一样，生鲜商品也可以网上化。

但是，2009年仍然是生鲜电商的市场经济体制。有些人计算过，2009年生鲜电商的整体销售总额都不可能超出5000万。迅速，生鲜电商领域暴发了第一个小的发展趋势高峰期。2012年，本来生活携手并肩褚橙强悍杀进，褚橙于北京销售市场的热卖，也让本来生活这个初创期的生鲜电商平台，一瞬间声名鹊起。

本来生活的取得成功，也给生鲜电商领域产生很强的 ** 。仅仅之后，志在必得的投资者们才发觉，各电子商务平台的商品单一化比较严重。通常是同一原产地，一样质量的新鲜水果，仅仅在A平台叫一个名称，在B平台叫另一个名字而已，生鲜电商难以操控上下游，也难以创建自身的市场竞争堡垒。就算是建造加工厂，在偌大的生鲜销售市场，也仅仅九牛一毛。

2014年~2015年，是生鲜电商的出风口期？

2014年，O2O逐渐迅速发展趋势，尤其是外卖送餐O2O，美团外卖、饿了么外卖和百度外卖进行猛烈市场竞争，1钟头送到的及时物流配送服务慢慢深得人心。这一时期，集中化问世了许多受资产认可的生鲜O2O平台，如爱鲜蜂、小区001，多一点D ** ll、许鲜、一米鲜、每日生鲜等。

有关资料显示，2015年新创办的生鲜电商就会有260多家，在其中不缺大佬进场，如京东到家、顺丰优选。一时间，许多创业人主观臆断地认为：生鲜电商的出风口到了。

2015年盛行的生鲜O2O，绝大部分根据“轻”模式完成了迅速扩大，即自己做平台，供应商给予商品，货运物流公司做派送，平台只需做营销推广把客户拉回来就可以了。到了2016年，生鲜电商的“轻”与“重”，早已得到显著的结果。

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做“轻”模式得话，商品质量和服務都不可以做把控，客户一次买东西感受差，很有可能就不容易再重复购买，老客户外流比较严重。做“重”模式，毫无疑问客户体验好，但建造仓储物流、货运物流的费用又是昂贵的，最终证实，这类昂贵的成本费用是垂直生鲜电商走不起来的核心缘故。

不管怎样，2014年到2015年的确是生鲜电商发展趋势更快的环节。伴随着资产的很多资金投入，许多创业人都觉得生鲜电商的出风口到了。

遗憾的是，到了2016年，生鲜O2O伤亡一片。2016年4月，生鲜电商美味七七破产倒闭，代表着，2015年逐渐的生鲜对决，逐渐拥有第一个超重量级牺牲者。

此后，生鲜电商行业死讯再传。小区001、餐厅厨房网、青年菜君、许鲜等生鲜O2O陆续破产倒闭，爱鲜蜂被中商惠民回收，多一点则转型发展做商场超市的信息化解决方法服务提供商，诸多投资者陆续都暗然离场。

垂直生鲜电商的模式到底有什么问题？

潮水退去，原先很多人都是在裸游。创业人们进行再次思索，生鲜电商的模式到底有什么问题，这一买卖实体模型是不是确实创立？

从沱沱工社离去后的杜非，对生鲜电商领域干了一系列的思考，他觉得生鲜电商压根难以解决农牧业的“痛”。

最先是原产地端，商品沒有等级分类，沒有包裝，沒有知名品牌，且一个地区的商品差异也小。次之是生鲜电商规模比较有限，应对巨大的原产地，生鲜电商能化解的仅仅不大一部分。

除此之外，也有生鲜商品具备独特性。生鲜商品是“高频率低额”交易，毛利率不高，但仓储物流、货运物流、包裝等费用又居高不下。因而，为了更好地赢利，垂直生鲜电商平台通常能有一万个理由提升商品价钱，但这与提高客户体验显而易见本末倒置。

垂直生鲜平台与综合性电子商务平台的逻辑性有实质区别，前面一种必须提升生鲜价钱得到赢利，但后面一种却能确保生鲜商品的高品质廉价。由于综合性平台只要用生鲜商品引流方法，赢利则可以从别的“低频率高毛利率”的商品得到。

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因此，杜非要出如此一个结果：生鲜这件事情，BAT去做会出现纯天然优点，生鲜电商的小帆船说翻就翻。

天天果园张勇在大量生鲜电商破产倒闭后，汇总不成功的生鲜电商实例觉得生鲜电商模式有三个全局性的困扰：

第一，不可以达到我们中国人的买水果习惯性。我们中国人的买水果习惯性，一般是“一揽子计划”，但生鲜电商的模式，难以达到这类一揽子式买东西。第二，订单信息派送模式成本费昂贵。大家都知道，生鲜商品多一次运送耗损率便会大幅度升高，再再加上把大宗商品商品依照订单信息分为一个个小的包囊，全部物流运输成本费居高不下。第三，与上下游经销商议价能力弱。生鲜电商一般要选用预购模式做采购，而预购模式造成这类生鲜供应链管理实体模型仍然是订单信息化、批号化，这类实体模型的议价能力就远引车卖浆经营规模商场超市做的平稳订单信息。

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实际上，生鲜销售费用最少的形式是，商品集中化小区周边，随后分散化市场销售出来，这也是为什么农贸市场迄今仍具备坚强的活力。

将来：生鲜电商将归入大佬？

毫无疑问，垂直类生鲜电商平台已慢慢退出大家视眼，社区团购、社区电商平台、盒马生鲜等新品类，已经变成万亿元生鲜销售市场新的解决方法。

但无论哪一种自主创新模式，在其中一个大的方位不会改变，即生鲜领域展现出线上与线下紧密结合的发展趋势。此外，生鲜上下游规范化、冷链运输基础设施建设，也在大力加强。

平台供应链管理与线下实体店连通后，不但能合理补充新品类们的供应链管理薄弱点，更主要的是，根据线上与线下一体化经营，再为客户给予店面附近3千米的30分鐘送到服务项目，这也是垂直生鲜电商平台所不具有的工作能力。

在这样的情况下，垂直生鲜电商只有主推质量，做小而美的电子商务平台，年销量也只有保证好多个亿的数量级。应对迅速变动的行业市场布局，零售老板内参觉得，绝大部分垂直生鲜电商平台将难以为继，除非是做完成的模式转型发展，假如不做融入时尚的更改，交给它们的，也许仅有一条死路。