开餐馆怎么赚钱?

俗话说得好人是铁饭是钢，伴随着社会的发展，大家对吃的需求愈来愈高。平时普通百姓的吃绝大多数全是自身开枪，日常日常生活柴米油盐酱醋茶每样是必需品，此外一个挑选标准便是上馆子，餐馆在街头巷尾经常可以看到。

大家常常看到身旁有新餐馆开业，也会见到没开多长时间的餐馆闭店离开。如今有点儿烹饪技术的想自身开餐馆，不想上班了手里有点儿存款的想要开个餐馆，看见他人餐馆财源广进眼睛发红也想要去开餐馆这些，却不知道开餐馆是个节俭的活。做什么馆？开在哪儿？开多少？这是需要沉思的问题，这决策着你的早期资金投入。

开餐馆前要先算笔账，以开一个可以烧菜又可以卖简餐的小餐馆为例子，先要办健康证、卫生许可证、企业营业执照，办理证件花不了要多少钱。这类种类的餐馆有几个特性：一是盈利相对性不高，做一个荤腥最多卖三十四十，荤菜卖十几块，一顿饭出来最多二百三百元，卖简餐也是划算十块十几块；二是往来工作人员全是以吃饱了为目地，不容易在吃上面有过多规定。这类特性决策了开店选址只有设在人流量占多数的步行街或是周边，不然必死无疑。这类餐馆找店面最好是找房东立即招租的，以防出转让金，如今市面上转让金少则一两万，多的五六万，确实划不来，店面房租因地区而异，最好是把控在三千之内，要不然每日累死累活倒是为房东繁忙了。室内装修是少不了的开支，涂刷、装修吊顶、厨房改造、设定洗手间、安裝门、广告牌这些，杂七杂八出来最少得花三五万。下面是买厨具设备，例如厨房用具灶、电冰箱、桌椅板凳、中央空调这些，这种物品少不了一万两万的。

完后每月的水电也是一笔较大支出，一个月出来也需要一千两千的。人工，找一个主厨至少五千，2个服务生少也得要七千。账原本了：室内装修五万、房租三千、买厨具设备等2万、水电2000、人工2万，早期一共资金投入要10万元左右，开张了买柴米油盐及原材料等又是一笔开支。正常营业了以每日三千的销售额，百分之五十的毛利率算，一天有一千五的毛利，减掉租金、水电、人工等，一天有五六百收益，一个月一万七八的净利。成功大半年回十万本，一年完毕可以赚十万，假如一天做不到三千销售额就赚的越来越少，乃至亏本。

开餐馆是个辛劳活，每日早出晚归，早晨起起早销售市场买水果，随后忙里忙外做饭备菜，夜里没顾客了清扫闭店，一天才算完毕。

餐饮业一直是个繁华领域，每日有些人豪情壮志进到，每日有些人溃不成军撤出，纵使千姿百态，不会改变是这些领域必须省吃俭用才可以搞好。