4000万日订单背后，美团正在撕掉“外卖”标签

美团外卖送餐已经撕下“外卖送餐”标识。

美团外卖送餐日前公布，其服务平台订单信息量在8月8日提升4000万，再创佳绩。

新冠疫情突出重围，美团加快扩展“新业务流程”

受新冠疫情危害，2020年的餐饮业、外卖送餐日子很难过。

餐饮业行业，大中型餐饮连锁加盟如西贝筱面村、海底捞火锅、九毛九、麦当劳、肯德基、大家乐等均遭受窘境。外卖送餐层面，美团、饿了么外卖日子都难过。

据美团5月公布的2020年第一季度财务报告表明，1-3月，美团主营业务收入168亿人民币，同比减少12.6，运营亏本17亿人民币，同期相比扩张31.6%。经调节后亏损2.2亿人民币，同期相比减少79.4%。美团销售业绩关键受外卖送餐订单信息及佣金收益的危害：财务报告表明，美团餐饮外卖第一季度收益95亿人民币，同比减少11.4%，订单信息量同比减少17.3%。佣金层面，当季美团餐饮外卖买卖额度为715亿人民币，佣金收益86亿人民币，佣金率是12%。2019来啦同期，美团餐饮外卖买卖额度为756亿人民币，佣金收益99亿人民币，佣金率是13%。

比照发觉，美团外卖送餐一季度营业收入、佣金都降低了许多。对新冠疫情很有可能产生的危害，美团早已在2019全年度业内汇报中干了预计，但其受新冠疫情的一出来了个或是超过了预估。

应对严重的经营状况，美团很早已开始了突出重围逃生。从3月逐渐，美团一方面开始进一步强化其关键的美团骑手“运输能力”，根据拓展美团骑手团队，把派送范畴扩展到全国各地2800好几个县级以上大城市，并利用互联网大数据、生产调度优化算法的更新完成“产业生态圈软性生产调度”；另一方面，美团逐渐向“万物皆可进家”方位发力，并试着把以往相对性单一的餐饮配送向数码科技、常见药物、文具用品、书本、鲜花、生鲜食品、乃至日用百货商店等类目拓宽。至此，美团逐渐从“送快餐”向“送天地万物”挺入。

4000万日订单信息身后，美团已经撕下“外卖送餐”标识

在3月逐渐从“送快餐”向“送天地万物”挺入后，美团就逐渐增加对“美团限时抢”、“美团买水果”等新工作的推动幅度。

美团限时抢是美团于2018年7月发布的根据顾客对商场便捷、生鲜食品蔬菜水果、鲜花绿色植物等类目及时性派送要求的新业务流程。该业务第一通道是美团服务平台，与美团外卖送餐共享资源同一派送互联网，并有目的性地做派送的提升和配备。资料显示，美团限时抢目前53万活跃性美团骑手和智能化智能监控系统，能为店家给予比较完善的等级分类派送机制和拣货计划方案。此外，美团还有着根据LBS的消费水平全景图数据信息，可以为卖家给予精细化运营。玺哥从美团限时抢官方网掌握到，截至2020年8月，美团限时抢派送类目已从开始的商场便捷、生鲜食品蔬菜水果、鲜花绿色植物拓展到蔬菜水果生鲜食品、身心健康医护、服装服装鞋帽、美妆护肤、日用百货商店、母婴用品等8个品类。并和家乐福超市、7-11、名创优品、叮当快药、海澜之家等知名品牌店家达到了协作。

你是否还记得2022年4月美团派送华为公司P40手机上的新闻报道吗？2022年4月8日，有客户根据美团外卖APP上的"易联讯达华为公司受权体验中心"取得成功提交订单选购华为公司P40新手机，28min后，美团美团骑手将P40新手机送至了客户手里。那一个极速配送的服务平台，便是美团限时抢。

美团买水果是美团大象业务部于2019年初发布的一项生鲜食品零售业务。美团买水果选用“APP端 便民服务站”方式。服务范围内的社区居民可以利用手机上APP提交订单购买食物，美团买水果将利用在小区开设的集仓储物流、快递分拣、派送于一体的便民服务站，为社区居民送菜到家。据统计，美团买水果现阶段已于北京、上海市、武汉市发布，并设立线下推广便民服务站。

自美团今年初逐渐增加对“美团限时抢”、“美团买水果”的宣传幅度后，“美团限时抢”和“美团买水果”就逐渐加快发展趋势，并得到了稳步发展。报载，本次美团外卖送餐日订单信息能过4000万，“美团限时抢”和“美团买水果”奉献极大，二者的定单量超出总订单信息的50%。

玺哥觉得，由“送快餐”向“送天地万物”挺入一直全是美团的理想。本次新冠疫情，对美团而言实际上是一大突破口，加快了美团由“送快餐”向“送天地万物”的行驶速率。

说美团外卖送餐已经撕下“外卖送餐”标识的另一个根据是美团财务报告。据美团公布的2019年第四季度及全年度销售业绩财务报告表明，2019年美团全年度完成营业收入975.29亿人民币，同比增加49.5%，且初次完成了全年度赢利。美团2019能盈利的重要并不是外卖送餐，反而是到店、酒旅业务流程。资料显示，美团2019年到店、酒旅业务流程利润率达到88.6%，毛利率约197亿，高于外卖送餐、新业务流程总数近70亿。换句话说，从盈利视角看来，外卖送餐早就并不是美团的“本职”。

订单信息、盈利大量来源于到店、酒旅、美团限时抢、美团买水果的美团，已经撕下“外卖送餐”标识。

撕下“外卖送餐”标识的美团更值得期待的

日订单信息超4000万对美团而言具备多种实际意义。第一个作用是，它代表着美团已从新冠疫情窘境中走出去，第二个作用是，它表明美团由“送快餐”到“送天地万物”的变革已获得分阶段提升。

上半年度的美团活得并不易。如前所言，新冠疫情突破了美团和店家的均衡，也恶化了美团和店家的分歧。以上半年度的美团为例子，因为线下推广餐饮业店家日子伤心，陆续对美团佣金表明不满意。2022年4月，广东餐饮经营协会在其官博、微信公众号等方式出文《广东省餐饮业致美团外卖送餐联名鞋商谈函》，称相继接到数家餐饮业对于美团外卖送餐的举报，规定美团外卖送餐减少抽成占比和撤销独家代理协作。除此之外，四川、重庆市、云南省、山东省等地的好几个协会也写信给美团，号召减少佣金。

因此，日订单信息超4000万对美团而言具备重要技术指标的实际意义，它不但表明美团已从新冠疫情窘境中走出来，还获得了新的提高。要了解，美团从2000万日单到3000万日单同用了14个月，本次从3000万日单到4000万日单，美团同用了约1年的時间。较为看来，美团日订单信息增长速度是在升高的。新冠疫情下，这一提高也是看起来不容易。

玺哥曾在《美团离综合性电子商务平台也有有多远？》一文曾言：对比产品类目、供应链管理、付款能客户非常容易觉察的基础设施建设，客户习惯性及思维的更改更加艰难。美团想要成为一个综合型电子商务平台，除开要持续健全基础设施建设，更要加强对客户消费习惯性、思维的正确引导。假如不可以更改客户的消费方式和思维，美团想要成为一个综合型电子商务平台会难以。

而“美团限时抢”和“美团买水果”在新冠疫情期内为美团奉献超50%的订单信息则表明，美团由“送快餐”到“送天地万物”的变革已获得分阶段提升。它还表明，美团的配送系统承受住了美团向“万物皆可进家”转型发展的磨练，并在转型发展历程中达到了把美团外卖送餐的效率高，取得成功“ ** ”到了“天地万物”类目的派送。新冠疫情下日订单信息超4000万的成果还表明，美团以“运输能力”为关键，多业务流程协作累加效用已经突显。

撕下“外卖送餐”标识，并把“运输能力”取得成功 ** 到多领域的美团，正给销售市场带去大量的想像。