餐饮SaaS玩家入场外卖代运营，「再惠」将到店和到家场景结合起来

惠惠（上海）网络技术有限公司成立于 2015 ，是一家由数据和系统双核驱动的互联网大数据价值链公司。2017年 9月获得近2000万美元 B 轮融资。再汇产品采用数据和系统双轮驱动，收集和分析消费者行为数据SKU 量级粒度，全方位赋予餐饮客户权力。包括再汇餐饮会员软件、火星外卖运营、一碗短视频、松子创意等产品。以下来自 36氪的报道详细介绍了再汇餐饮 SaaS 玩家进入外卖代理运营，深度赋能餐饮业。

文 | 小岗村村长

来源 | 36氪

外卖市场发展迅速超过 3年，红利期已经过去，竞争日益激烈，这也催生了外卖运营轨道。

再惠成立于 2015 年 10 月，最初是到店场景，餐饮 SaaS 业务进入市场，帮助商家进行精准营销。今年下半年，惠开始进入外卖代理业务，结合商店和家庭场景。

消费者画像不完整，只做店铺业务，统计店铺数据。CEO 李晓捷告诉 36 氪，除了在商店消费，一个 3 公里的商业区实际上会有更频繁的家庭消费。

在外卖代理运营轨道上，惠惠专注于 3家以上、20家以下的腰部客户。李晓杰曾任公众评论区销售总监，核心团队经历了团购战的起起落落。对于服务什么类型的客户，李晓杰更关心的是如何以最小的投资实现最高的产出？

在他看来，团购 GMV 的核心是腰部和长尾，但目前每个人都关注头部客户，反复投资和拉扯。腰部客户的市场规模足够大，腰部客户比头部客户有更强的支付意愿；腰部客户的生命周期比长尾客户更长。然而，很少有公司只做头或尾，3 以上，20 以下的腰部客户，仍然是最激烈的部分。

在这个时候，只有两点，运营效率，以及线下业务团队的战斗力和支持。李晓杰说。在团购战争之后，李晓杰仍然非常重视推动的战斗力。为了以高亲密度降低亲密度，并不是所有的外卖代理运营团队都强行推动，一些团队选择在线路径来扩大业务。

SaaS 玩家切入外卖代理运营轨道的优势在于，在运营层面更多的是数据驱动运营。李晓杰说，外卖代理运营实际上很容易切入，差异化并不像预期的那么大，如果没有会员系统和供应链，与客户的粘性就不强。

获取部分回家的消费者数据后，可以与原来的 相匹配SaaS 系统背景匹配，完成双向分流。无论是在线还是离线，它都会带来更多的流量和实现。家庭和商店拼凑出更完整的消费者肖像，可以在商家和消费者之间建立健康稳定的联系。此外，家庭业务也可以为品牌带来更多的知名度和影响力。

与此同时，这条热门赛道的竞争也非常激烈，玩家包括食亨、商有、掌单等，包括饿了么和美团点评的前员工。

惠惠认为，公司的差异化主要在两个方面：从产品方面，更倾向于通过数据和算法为商家和运营团队提供更有效的工具；从市场方面来看，有足够强大的地面运营团队可以快速占领市场。

根据公司提供的数据， SaaS 在业务部分，单店月平均回报表在 300 以上，即可以给商家带来 6 1万多的业务增长；目前直销团队月现金收款接近 1000万，单月运营 GMV 接近 4 亿元。

此前，惠惠已低调完成三轮融资，2015年 7月获得真正基金和光速中国 100万美元天使轮融资；2016年 7月获 DCM 领投，真正的基金，光速中国，贝塔斯曼， 500万美元A轮融资；2017 年 9 月获得蓝湖资本领投，DCM、近2000万美元的真正基金和光速中国投资B轮融资。

团队方面，CEO 李晓杰曾担任区域销售负责人7年，领导团购、广告、预订会员卡等产品销售；加州大学伯克利分校联合创始人赵阳毕业（UC Berkeley）人机交互本科，回国前 LinkedIn 用户体验设计，创业社交应用 Sobrr；联合创始人朱晨浩是斯坦福大学（Stanford University）法律硕士，回国前K&L Gates 律师事务所硅谷办公室从事 4资并购近100家初创公司；CTO 陈振华在武汉大学攻读硕士学位，毕业后加入百度公司，负责百度推广客户端、百度品牌广告、百度商业阿拉丁、百度指数等架构设计和研发。

蓝湖资本（Blue Lake Capital）它是由新一代研究驱动的风险投资基金，专注于互联网、企业软件等科技产业的早期投资，专注于消费者互联网、教育、企业服务和人工智能。蓝湖资本汇集了国内顶级 VC 基金优秀投资者和财务官CEO 作为顾问，帮助企业解决经营中的挑战和问题，帮助被投资企业成长为行业冠军。

管理团队在过去的 10年中成功投资了 10多家独角兽公司。目前，蓝湖资本部分投资组合包括：美国蔬菜网络：中国最大的农产品移动电子商务平台：中国互联网灵活就业服务创新领先平台前龙科技：中国领先的智能金融技术公司Momenta：世界顶尖的自动驾驶公司摩天轮票务：国内领先的演出赛事票务二级交易平台

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