实践复盘:疫情下的社区生鲜电商团购

文中创作者从三个方面对疫情下的社区生鲜团购价实践活动展开了复盘总结，关键讲述了实践活动流程和存在的困难，并且对疫情以后的商机展开了预测分析。

2015年，今日资产创办人徐新曾推测：生鲜食品是最后的堡垒，得生鲜食品得天下。2019年末，生鲜电商苟且偷生，很多破产倒闭、资金短缺。受“新冠肺炎”危害，全国各地商业格局悄然改变，各地住宅小区限定出入，造成餐馆、游戏娱乐等领域存活艰辛，而生鲜电商却迎来逆龄。

文中具体内容将在以下几个方面论述：

实践活动复盘总结：十天从0到单日GMV 5万项目复盘订单猛增，生鲜电商所面临的关键问题疫情完成后的商机

实践活动复盘总结：十天从0到单日GMV 5万项目复盘

1. 发觉机遇后迅速提前准备

春节假期各大城市相继执行防护，餐馆、游戏娱乐店停业，再到后来住宅小区出入受到限制，在广州地区逐渐萌芽期时，咱们就开始行动了。

（1）人员分工：应急集结运营团队（项目团队5人），项目经理1名，商务沟通1人，系统设置及数据统计分析1人，社群营销、产品营销策略2人。临时性搭建团队，职责分工没尤其细分化，哪儿没人补哪儿。

（2）供应商协作：动工当天逐渐相继谈供应商，依据市场的需求，大家一开始期待疫情有关药业类目做为引流产品（因而类生产商受到限制监管，否了），与此同时优选生鲜类引流产品，日用日用百货，熟菜进家产品等逐渐丰富多彩。供应商除产品质量标准外还需具备配送水平、次日达、重庆主城尽量全面覆盖、配送费成本低。

（3）团购系统挑选：大家拥有自己线上社区团购平台，但是因为清算时间较长，且需走公账，担忧错过了这一波机遇，所以一开始选用传统群接龙方式，之后用接龙小程序，货品愈来愈丰富多彩后开始使用订单兔一直持续到如今，但是目前因供应商增加、配送时效性不一、微信小程序要设定好多个，造成客户体验较弱，所以目前市场需求旺盛、有一定的协作信任感，也就有了商谈资产，已经和供应商谈增加付款时间，全部产品上架到我们自己服务平台。全面的挑选应该根据现阶段的要求不断地迭代更新。

（4）建立标准：想快速 ** 就必须要不断建立完善规范，不管供应商、群经营、数据分析表、学习培训这些都需要有SOP，这样就算中后期提升工作人员、塑造团团长、全国各地 ** ，都是会方便快捷。

2. 怎样从0拉新到各城市扩张

老群激话：本来我们都是有二十几个社群营销的，通常是根据加盟连锁店和特殊类目商品，一开始大家希望用激话老群用户转化产生订单，但老群的贡献力比较弱，且所在地较分散化，供应商配送成本相对高，于是削弱了老群的经营。

新群引流：大家的目的在于集中化配送，因此，最先锁住一个规划区，与物业合作迅速引流，物业管家微信朋友圈有较多小区里小区业主，因而我们可以通过朋友圈海报，正确引导小区业主入群。此外假如群成员有客户明确提出别的社区也这个需求，与其联络，最好是混入业主群引流。

积极裂变式：小区业主入群后，在不断地团购群告之大伙儿满100人/150优秀人才可以开团，订单满20单配送费等，正确引导小区业主微信发朋友圈或在小区业主群里发海报裂变。

我们要用了十天，造了63个群，覆盖重庆市5个市区，单日GMV在5万元左右并稳步增长（产业链的平稳十分重要），也顺利 ** 到清远市，河南省正准备运行。

群总数扩大后需应用群推广工具，或是积极发展趋势团团长，现阶段重庆市所采用的前面一种，清远市所采用的后面一种。

3. 消费者体验提高

在项目开工迄今，每天都会有这样那样的问题。例如最初供应商把菜送至住宅小区就马上离开了、菜的装包并没有规范、交货再放地面上，最后我们建立了装包规范、交货工作交接标准、交货后需在地面上垫硬纸板或独立的柜子；从住宅小区自提及现今送货到家大门口（和物业合作，按订单数抽成）；售后服务必须逐个解决到客户满意；未结团小区需要在团购价完毕15分钟之内通告这些。一切都是从客户体验的角度考虑，持续发现的问题，改进问题。

订单猛增，生鲜电商所面临的关键问题

1. 人员紧缺，没法保证配送时效性。

配送时效性是生鲜电商的一大竞争优势，订单激增，人员紧缺，势必会带来订单的库存积压，尤其是像盒马鲜生也扛不住了，可以延长配送时效性，由原来的30min变成90min。而非常时期所带来的涨幅临时招聘显而易见不可取，盒马鲜生隔空喊话，与好几家餐饮业展开合作，打开“租用职工潮“。

备用方案：选用资源互换、工作人员启用、提升相对应激励制度等。

2. 商品非标准

生鲜电商与其它电子商务不一样，怎么让非标品规范化是一大问题。在网络资源分布式管理的态势下，蔬菜水果、新鲜水果仍然无法变成相对性统一的产品。他们从生产制造起就难以掌控，贮存、运送、品质管理也比其它产品难以，每一个环节都需要投入更多的成本费。

目前我司在对待这件事上使用了套餐内容出售的方法减轻快递分拣工作压力，但套餐内容的销售量显著比不上随意选择的销售量。

3. 供给量不稳

疫情暴发造成大量限时抢购产生，许多门店早晨便被“抢空“了，而网上依然要拼手速，乃至调零晨闹铃限时抢购。因此“提前下班”变成普遍存在。

疫情完成后的商机

生鲜电商中间大比拼是指供应链管理、冷链运输和配送三大环节对接，任意一个阶段犯低级错误，可能会影响生鲜食品的质量和配送高效率，造成客户体验和满意率降低。

个人觉得，疫情包含疫情完成后的一段时间内会产生生鲜电商的订单激增，但是毕竟受中国人传统式遗传基因危害，不容易长期不断激增。生鲜电商伴随消费理念升级和互联网的发展的逐步推进，早已塑造了一批客户的习惯性，进家、进店类服务项目就会越来越深得人心。

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