5月9日，美团餐饮2024全场景营销城市峰会北京站圆满收官。峰会以“长期进化，长效经营”为主题，吸引了超600位餐饮企业代表、业务专家齐聚。多位嘉宾现场解读平台能力、分享生意洞察，共同探讨餐饮经营发展的新模式。 北京市商务局电子商务处代表林朴馨出席峰会并发表致辞，表示北京市长期支持餐饮业高质量发展，鼓励平台企业积极发挥赋能带动作用，支持餐饮企业运用新技术拓展网络销售渠道，实现线上线下融合发展。期待大家在本次峰会中碰撞出餐饮业创新蝶变的火花，带动北京餐饮业与时俱进、共创共赢。 ▲北京市商务局电子商务处代表 林朴馨 聚焦北京餐饮特征 以数据洞悉本地餐饮未来 近年来餐饮业整体发展趋势向好，同时竞争格局和消费趋势不断变化，美团到餐区域连锁北京品牌负责人董婷现场分享美团独家数据，从门店分布、交易波动、价格区间、消费者偏好等多个方面深度解析北京餐饮最新趋势，为商家经营提供切实参考。同时她还呼吁商家用好美团提供的数据能力，关注自身及行业新动向。更要及时把握住最具购买力的中青年人群，深耕线上经营，在价格、菜色等方面投其所好，提升自身竞争力。 美团全域产品“合力” 激发生意确定性增长 面对日新月异的市场发展，如何提升自身线上经营能力，是诸多“求变”餐饮业者的必修课。美团到餐全国大品牌连锁门店总监顾佳露以《全域产品赋能，助力品牌生意倍速增长》为主题，详解了美团全域产品对餐饮经营的赋能作用，鼓励商家用好美团的新产品、新工具，打破传统营销边界，提升用户经营能力，综合提高收益。 她强调，美团团购以完善的服务网络连接商家与用户，并通过丰富的消费场景加速生意转化，助力商家突破经营困局、实现生意长红。美团已布局包括美团直播、美团圈圈以及美团神会员、节点营销等在内的丰富营销产品及打法，以全域能力构筑营销合力，能有效助力商家实现确定性增长。 夯实供给、激活流量 凝练打法助商家突破生意边界 大数据时代，平台营销是连接商家与消费者的重要桥梁，美团到餐区域连锁北京三区负责人魏遥岑在《美团营销矩阵助力品牌长效经营》的演讲中，深度剖析美团营销矩阵与流量增长玩法，介绍了商家布局多生态整合营销、快速增长的有效方式。 结合大量餐饮品牌的实践案例，她强调“做好供给是一切营销矩阵的开始”。表明餐饮商家可以先夯实多场景、多餐型、多时段的货架供给，满足更多的消费者的需求；再布局美团的“营销罗盘6MC矩阵”，积极尝试直播、特价团购、线下扫码等方式，试水多元营销玩法，激发流量全域“正循环”，不断突破获客边界、探索长期增长。 餐饮无大事、经营无小事 以细节构建品牌竞争力 “餐饮无大事，全是细节的积累”。作为北京区域标杆商家代表，北平三兄弟品牌联合创始人梁丽现场分享了自身品牌是如何通过把控原料、服务以及运营细节，获得长期发展的经营经验。 梁丽在演讲中表示，北平三兄弟多年坚持在食材、服务管理等方面不断优化，以消费者体验为先。并在此基础上极力凸显自身老北京铜锅涮肉“铜锅、炭火、清汤”的饮食文化特色，打造品牌文化竞争力。运营层面，则积极合作美团，强化线上运营，积极尝试了团购、代金券、圈圈、门店打卡等多元玩法，借力平台矩阵，拓宽渠道、提升曝光、引入客流，并沉淀优质用户。 本次峰会中，美团业务专家聚焦餐饮业者经营痛点，提供餐饮趋势洞察、线上运营方法、品牌实战经验等干货，助力商家提升线上经营水平。未来，美团作为餐饮行业发展的助推者，将持续进化，助力广大商家进一步提升经营效率，实现生意新增长。 ▲扫码查看北京站现场照片 • 精耕流量驱动生意增长，矩阵营销激发长久活力 • 谋新求变——美团营销矩阵助力餐饮品牌拓新增长、破局竞争 • 品牌创新与平台营销“双向奔赴”，激发数字时代餐饮增长新势能 关注“新餐饮洞察”解锁更多精彩内容
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