发掘城市美食文化特色，数字赋能探索餐饮新变局

5月14日，美团餐饮2024全场景营销城市峰会成都站顺利举行。本次峰会由成都市商务局作为指导单位，成都餐饮同业公会作为支持单位，以“长期进化，长效经营”为主题，围绕成都餐饮行业的发展现状展开，从趋势和方法论的角度，与到场的餐饮企业代表展开深入的交流，共同探讨行业增长的新机遇。

成都餐饮同业公会执行会长袁小然出席峰会并发表开场致辞，她表示，发扬成都源远流长独具特色的美食文化，促进行业健康良性发展，是成都市政府、成都餐饮同业公会和从业者们共同的心愿，而在大数据时代，平台的第三方数据能力赋能，不仅能够为企业的决策带来参考，同样能为商户提供完善、高效的经营支持。她期待行业商家和平台能够借峰会的契机深入交流互鉴，激发产业的活力和潜力，共创发展新机遇。

成都饮食文化具有强烈的地域特色，这也促使当地的餐饮行业呈现出与众不同的行业结构和发展趋势：以火锅和川菜两大拳头品类为中心，成都餐饮行业表现出惊人的行业活力和增长潜能。美团到餐区域连锁成都负责人徐德丽在峰会分享美团独家数据，通过品类、销量、消费群体偏好等多个维度解析成都地区的餐饮趋势。她总结出，行业趋势的种种变化，其实反映了用户消费观念的更新。她鼓励商家积极了解行业数据、及时把握行业动向，以数据为依托更新门店和线上的营运策略，提升自身生意竞争力。

演讲中，他进一步强调了细节的重要性，“每一个成功的案例背后都是由无数细节构成的”。美团餐饮线上经营模式升级到2.0，正是从细节出发，在用户思维和长期主义经营理念引领下的一次升级，平台通过美团直播、美团圈圈、美团神会员等营销产品的持续布局，构建营销矩阵，帮助商家用更全面的营销工具，实现精细化的用户运营，助力企业实现高效生意增长。

如何摆脱行业流量瓶颈，开辟全域生意增长的新机遇？美团到餐全国大品牌连锁门店总监顾佳露在题为《全域产品赋能，助力品牌生意倍速增长》的演讲中，从当下餐饮行业的竞争格局入手，深入剖析了美团营销全域打法和流量增长玩法，为商家实现精细化的用户运营提供了切实可行的思路和抓手。

她指出，美团餐饮提供的多样化营销工具，为处在不同经营阶段的商家提供了多样化的营销选择。他鼓励商家积极尝试不同的产品和玩法，并与平台积极的沟通对话，从而更高效的探索与消费者同频共振的玩法策略，快速响应营销环境的变化，不断壮大流量“正循环”，实现长期增长。

抓住流量机遇

让好产品走出深巷

成都标杆餐饮商户“罗二火锅”创始人刘凡现场分享品牌的发展历程和营销策略，解读如何基于产品力激发生意裂变增长。

他在演讲中表示，成都的火锅赛道高度成熟，想要脱颖而出，不仅要打好产品力的基础，也要因势利导抓住时代的机遇。作为一家年轻的火锅品牌，罗二火锅正是在深耕供应链、精进产品力的基础上，进一步强化在美团平台的线上运营，借助门店打卡、节点营销、美团直播等多元玩法，成功打响品牌“最地道的成都火锅”特色标签，实现高效引流和获客增长。

良好的城市餐饮生态，依赖平台和商家的深度合作和协同共赢，对于成都这样具有独特餐饮文化的地区更是如此。美团餐饮期待与行业伙伴们深度合作，用持续精进的平台能力，为餐饮经营者打开行业视角，共同探索持续提升经营效率，实现生态共赢和生意新路径。

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