想在外卖平台赚钱?

随便看看，因为我只是随便写

先说说我是什么。我是。我是一名活跃在市场一线的外卖工作人员，但我不送外卖。当许多亲戚朋友听说我在外卖平台上工作时，他们认为我要送外卖。我觉得每个人都认为我已经喂狗十多年了。90后，除了向妻子炫耀我的烹饪技巧外，我基本上还点了外卖，我从事餐饮相关行业已经7年了，我自己也开了一家店，但当时没有外卖平台。我不会提到血泪史。让我们开始我们的话题。

因为它可能涉及公司秘密和行业秘密，有些人不能说我跳过了，毕竟，我不想被解雇，写这只是因为太多的朋友开始联系这个行业，想帮助你对外卖感兴趣的官员。

从规模上看，外卖市场主要分为四类商家

1.国家连锁或国际连锁或国际连锁或国际连锁

2.区域连锁或一些新兴的网络名人品牌

3.个体经营的店铺(指分店数在3家以内、100平以内、知名度一般的商家)

4.中央厨房(纯外卖商户)

这里我只以第三类和第四类商家为例，我只说网上，因为涉及的人多，门槛低(开店成本在20万以内，月营业额在50万以内)。毕竟第一类和第二类不是普通人能玩的。外卖店生存的条件是什么？让我告诉你。

选址>成本>品类>运营>产品

一、选址(因为我在广州，以下都以广州为栗子)

去过广州的学生都知道，在广州吃饭是不可能找到你想吃的东西的。在如此激烈的市场中，选址是非常重要的将影响您的分销覆盖面积、竞争对手数量、长期用户和移动用户数量、订购偏好、消费水平等。

以三个红色商圈为例，都是广州最好的外卖交易区之一，拥有成熟的商家和客户群。

第一个是广州老城区越秀，集商业住宅办公为一体的中心城区。这里的租金很贵，竞争也很激烈，所以没有一定的声誉你根本活不下去。因此，这里是大商家的聚集地。即使你不赚钱，你也应该在这里插旗。因此，我不建议在这样的地方开始你的创业生涯，尽管其他人很拥挤（请忽略土豪劣绅）。

第二个地方是珠江新城，它生长在一堆村庄的包围下** ，广州办公室最多的地方，无论你在哪个行业都会有他的办公室，消费者白领，一些高端居民，大多数外国人（这里近10万套公寓），因为周围，所以附近仍然可以找到一些租金稍微接近人，分销范围可以覆盖最密集的地方。

第三个是海珠区，也是老城区。这里居民多，租金贴近百姓。海珠区发展了许多个体经营者的小餐馆。因此，我建议预算不多的人可以在第二和第三周围找到一些小商店（半径1-2公里以内，越近越好），开始你的第一步。

综上所述，如果选址能覆盖人口密集，租金在你预计月营业额的10%以内(比如你预计一个月做20万的生意，你的店租不会超过2万。我就不详细说明为什么，因为我每天都在看人倒闭开店，开店的成本只是店租的一小部分，下面就说其他费用了)

二.成本

外卖的利润不高，毕竟广州城区的消费水平也就40左右的单价（别问我怎么知道，我不会告诉你的），跟网店一样的模式，薄利多销才是出路，没有爆款的店是没有灵魂的，没有灵魂也自然卖不起好的价格，所以成本控制很重要，先算一笔账，平台每单抽成在16-25之间，折中算20吧，保底收你5块左右（每个地区和平台不一样，这个比较敏感所以实际请按照你当地的收费去算，我这个只是栗子），意味着你不做任何推广任何优化任何收费的广告，每单你要先支付平台5块，一般商家是20起送的，也就是客人买你20块的东西，你只剩下15块。当然，主要看你卖啥，有的单价在60-80的也大有人在，这个以后再说，接着说剩下15块感觉还行啊，但是你不做活动吗？不做爆品吗？我就算你做一个30减5的活动吧(实话说在现在的市场氛围下这种活动根本没啥竞争力)，让你的单价从20提高到30左右，30块钱也就剩下19块钱是你的，前提是有人肯花30买你的东西，以我的经验30不是套餐就是2份快餐，你的成本是9元。一旦你赚了10元，就可以了。问题是平台不傻。谁看到你不买流量？流量少的一块一次点击，多的四块五块一次点击。一天花100块很少，就是你的租金平白多了3000块，一天卖50个单子。每个单子的成本是2元，也就是还没有算店铺租金和人工水电。一天没有200个订单，靠平台很难赚到什么钱。而且日销售额超过100个的店屈指可数。

所以综上所述：或者你的东西可以卖到40-80单价之间或以上，或者你的成本可以控制很低，有利润空间，不要担心消费者负担不起，外卖和离线，比较产品而不是价格，价格只是一个工具，没有回头客商店迟早会关闭，只要符合城市的消费水平。

三.品类

类别的选择取决于对附近地方的调查和熟悉程度。首先，这表明，如果不是稀缺的类别，它们将大量销售，如果不是丰富的类别，它们将被分享。这主要取决于消费者群体和类别的稀缺性，以及季节性。例如，如果你想做陶罐饭，看看你能在附近3-4公里找到多少类似的企业（打开外卖平台，定位你的地址，然后搜索陶罐饭），以及他们的销售和评分是否好。如果所有的陶罐饭都卖得好，分数参差不齐意味着有相当多的消费者群体吃陶罐饭。在分析和比较他们的质量时，看看他们和你自己的产品之间有多大的差距。如果你认为你能做得最好，恭喜你。相反，所有陶罐饭的销量都很低，分数也不低。可以看出，该地区的消费者群体不太喜欢这类产品。当然，还有天气。他们在任何季节吃什么都不一样。每个地方都不一样。

另一个例子是栗子。广州人喜欢吃香港菜和茶馆，但年龄在25-40岁之间（广州的年轻人喜欢辛辣食物）。在我负责的地方，有一个地区卖老广菜很受欢迎，其他的一般。这个地区大多是广州本地人，所以不适合在其他地方做菜，但这不是绝对的，这只是我认为的最佳选择。今年，几家香港菜餐厅也在那个地方开业，生意非常火爆。

综上所述，为区域人群选择品类，当然也要考虑稀缺性，不能太多或太少。

四.运营

事实上，操作是最容易被忽视的，所以操作现在已经成为一个业务，一个是乏味的，另一个是很多老板不明白，业务促进，事实上，对于大规模、足够的资金，到外部运营公司请一个人负责操作更担心，也不花多少钱，但真的可以帮助你增加很多交易，对于小企业，一步一步地做自己的平台商店是出路。

操作最常见、最有效的两种方法(记住小本)

1.页面的优化

2.活动的优化

3.流量的获取

4.品牌性

5.评价

避免做广告，玩一个奇怪的代码，这里只讨论操作的想法，这两个饺子店可以在我家里找到，有点审美的人知道右边的商业页面优化得更好，价格也很吸引人，图片显示也很清晰（例如，有9个饺子图片是9个，粥或任何图片都可以清楚地看到），加上丰富的活动设计，我真的很想点进去，虽然两边的活动实际上是一样的，但右边有更多的流量，还有一个品牌，生活在一线和二线城市的人们越来越重视质量，右边的企业非常适合开设连锁店，当然，他真的是一个连锁小品牌，统一的菜单口味，让客人有一种熟悉的感觉，点不合适，分销时间也可以看到企业的服务效率，如果我只吃一个小时，右边的企业当然非常适合我，虽然我不吃饺子，所以这里只是个人观点，毕竟，味道也很重要。

另一个是平台的流量购买。右边的商家通过购买平台的流量，在几周内积累了别人可能需要一年时间的评论和评价。毕竟不是每个人都愿意评价。作为业内人士，我懒得评价。除非是差评，否则我愿意吐槽。所以他们会有一些手段让客户提高评价率，比如反微信红包、送零食等。

顺便说一句，牌的商家对自己的包装一点也不马虎。有时候我想为那个包装多点外卖。这里举一些例子，我自己叫，因为平时要分享，所以我自己拍了一些。

左图:一般在街上打包，漏一袋油。盒子不敢放在桌子上

中图:看起来包装盒很结实，很干净，没有油。筷子包装得很好。筷子不像一次性筷子，像新买的。

右图:这个包装很讲究，凸显了品牌形象，很结实。手套不是一般的一次性手套，有点像医生做手术的手套，永远不会漏油。桌垫也是客人想到的，还有扎头发的橡皮经。我老婆发现了。一开始我觉得这是扎手套，长发的女生觉得很贴心。当然还有口香糖和湿纸巾。虽然一分钱一分货，但一分货也卖一分钱。这只小龙虾当时是广州前10%的商家。

最后，我祝你们老板生意兴隆。如果你将来有机会，你仍然会写一些关于外卖的东西。我第一次在很多地方写得不清楚。请原谅我。如果你有问题，你可以私下问。我有时间回答。