美团大闸蟹消费力洞察出炉，吃蟹显眼包竟然是……

在中国有种食物，千百年来无论南北，不分雅俗深受食客喜爱，那就是大闸蟹。以酒酿诗的李白曾写道“蟹螯即金液”，将螃蟹和自己钟爱美酒相佐，好不快意。宋代顶级“吃货”苏轼也说“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”，自嘲自己写诗换蟹来解馋。各种对蟹的溢美之词，无不体现了中国人刻在骨子里的“吃蟹”基因。

如今，不管是宴请宾客，还是朋友小酌，众人的餐桌上总少不了几只螃蟹，据说仅仅是大闸蟹中国人一年就要吃掉3亿只。每到吃蟹季，全国各地都会涌现无数的吃蟹大军，不惜重金，不远万里奔赴到产蟹地，只为了那口鲜美。

今天就让我们通过美团大数据来看看，到底谁才是全国那个最爱吃蟹的显眼包？哪些大闸蟹品牌最受人欢迎？想吃好的大闸蟹该去哪？

要说全国最能吃蟹的地区，江浙沪一带敢说第二没人敢认第一。在全国最爱吃蟹的省份中，浙江、上海、江苏依次位列一、三、四位。作为全国最大的产蟹地区，一方水土养一方人，江浙沪地区的人们早就为了吃蟹绞尽脑汁，研究出了蒸、炒、煎、炸、炖、烤等各种料理方式。这里特有的黄酒，更是为当地人们叠加了一层对冲螃蟹寒性的Buff，使得螃蟹+酒这对千年CP，至今仍在江南焕发着风雅的韵味。在地理和文化的双重影响下，江浙沪在吃这方面跃居前列。

而位列第二的，就是那个号称“最会吃”的省份——广东。广东人有多爱吃蟹，从他们对螃蟹各个生长阶段的称呼就可窥见一二。他们会根据螃蟹的发育程度，区分出奄仔蟹、菜蟳、空母、膏蟹等各类蟹类，并为每类匹配了清蒸、清炒、避风塘炒等各类做法。而为了保留住螃蟹的鲜味，潮汕地区还有生腌蟹的做法，又咸又鲜深受当地人追捧。

在年龄分布中，我们可以看到25-30岁、30-35岁、20-25岁三个年龄段的人群，分别占到总人群数的24.70%、21.19%、17.74%。80、90后普遍已经进入职场或组建家庭，有能力购买，也有生活需求，此外大闸蟹礼盒也备受他们的青睐。在此影响下，80、90后已成为大闸蟹市场的消费主力，其中25-30岁人群是购买大闸蟹的主力军，但50岁以上人群的消费意愿大幅下降。

在全国五大城市，我们也能看到不同大闸蟹品牌受欢迎程度的对比。其中，走在潮流前沿的上海尤爱蟹榭这家主打江浙风味，创意蟹宴的新兴品牌，也造就了蟹榭门店数虽位居第五，但交易额已是上海顶流的业绩。苏州作为大闸蟹的生产源地，当地人更加信任老字号的地道，这也让这家有16年历史的正宗包氏蟹庄,一举夺下了苏州本地TOP交易额第一。杭州的王氏只为那只蟹作为杭州亚运会的官方供应商，在今年大放异彩，获得了杭州本地TOP交易额第一。合肥和武汉两个中部城市，相对比较保守，当地人更认阳澄湖大闸蟹、蟹逅良圆阳澄湖大闸蟹、蟹庄缘阳澄湖大闸蟹等全国知名度较高的连锁大品牌。

综上看来，经济发达地区，更加认可创新型品牌，生产源地地区更加信任地方老字号，中部地区对连锁大品牌更有好感。

同样按照城市等级划分，我们可以看到大闸蟹商家在全国分布中，主要集中在新一线和二线城市，分别占比到38.8%、20%。下沉市场分布最低，只占10%。这是区域生产因素、冷链物流技术、居民消费水平等多重因素影响的结果，也让我们看到，未来三线及下沉市场仍具备巨大商业前景。

每年一到秋季，全国各地都会兴起“吃蟹潮”。从清蒸到爆炒，从文雅到酒醉，中国人对蟹的追求早已超出了风味本身，而是沉淀成了一种蟹文化。曾经“为吃阳澄蟹不离苏州城”的故事早已成了过去式，美团团购将商家和全国顾客链接，依靠在本地生活领域的供需两侧长期积累，帮助商家快速匹配潜在用户，保证了这金秋的一口“鲜”味。

现在美团团购上线了大闸蟹专属优惠券，以“大额满减”的真实福利优惠和“团购全国配送”服务，为商家借好东风；也让这秋食至尊，以更实惠便捷的方式，飞到全国百姓家的餐桌上，早日为每个“爱蟹人”实现大闸蟹自由。

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